Sổ tay thể thao, sức khỏe cuộc sống

Hướng dẫn mẹo hay giữ vitamin trong quá trình chế biến rau xanh

Rau chứa nhiều vitamin, nhưng do một số cách chế biến các bạn đã làm mất đi lượng vitmin quý báu. Hãy dùng mẹo giữ lại vitamin trong quá trình chế biến rau xanh nhé.


Mục lục

    Hướng dẫn mẹo hay giữ vitamin trong quá trình chế biến rau xanh

    Rau xanh là một trong những thực phẩm chứa rất nhiều vitamin. Cơ thể chúng ta mỗi ngày cần được bổ sung hàm lượng lớn vitamin cần thiết. Tuy nhiên do sơ suất trong khâu chế biến dẫn đến việc bị mất vitamin của rau xanh. Sau đây, bài viết sẽ hướng dẫn mẹo hay giữ vitamin trong quá trình chế biến rau xanh. Cùng tìm hiểu bạn nhé.

    Mẹo chọn rau xanh giàu vitamin

    meo-chon-rau-xanh-nhieu-vitamin

    Lựa chọn rau xanh nhiều vitamin là một trong những việc quan trọng. Các chị em nên chọn loại rau xanh, không có mùi, không dập nát và có được đóng gói đảm bảo rau an toàn.

    Khi chế biến món ăn bạn nên lưu ý một số điểm sau:

    meo-che-bien-rau-xanh-giu-rau-xanh

    -Đối với rau bắp cải

    Bạn nên chọn những bắp chắc tay, cuống xanh và nhỏ, lá bên ngoài cuộn chắc và bóng. Đây là mẹo chọn bắp cải loại ngon mà bạn nên tham khảo nhé. Không cần phải chọn bắp quá to đâu nhé.

    -Đối với dưa chuột

    Bạn nên chọn những trái thuông dai, nổi nhiều gai có mày xanh trắng và còn nguyên cuống.

    -Đối với rau xà lách

    Bạn nên chọn loại rau có màu xanh nõn, mượt, còn nhiều nhựa, lá dảy, cuống to. Lá càng dày thì rau ăn càng giòn bạn nhé.

    -Đối với rau muống

    Bạn nên chọn mớ rau có nhựa (điểm này chính tỏ rau mới cắt, tươi ngon), mớ rau phẳng, tươi mơn mởn.

    -Đối với rau cần

    Để chọn mớ rau cần tươi ngon, bạn cần chọn mớ rau có ít rễ, lá có màu xanh tươi, cuống dày.

    Hướng dẫn cách bảo quản rau tươi ngon

    bao-quan-rau-xanh-tuoi-ngon

    - Khi mới mua về bạn để cần để nơi thoáng mát, khô ráo

    - Với những rau chưa sử dụng hết bạn nên cho vào túi nilon và cất trong tủ lạnh. Tuy nhiên bạn chỉ nên để từ 1 – 2 ngày để bảo toàn hàm lượng vitamin bạn nhé.

    - Nếu có thời gian, bạn có thể trồng cây và thưởng thức. Cách này rất hay đấy nhé.

    - Khi rửa rau bạn cần rửa từng cọng để loại bỏ vi khuẩn hoặc hóa chất độc hại dính trên rau.

    Mách bạn cách giữ vitamin rau xanh trong chế biến

    Món luộc

    - Khi luộc rau bạn nên đổ nước ngập rau rồi cho thêm chút muối và đậy nắp. Việc cho muối sẽ khiến rau được xanh hơn.

    - Khi rau đã chín bạn vớt ra và cho vào bát nước đá. Cách này giúp rau được giòn và ngon hơn đó.

    Món xào

    Khi xào bạn nên để lửa to và đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bạn không nên để nhỏ lửa sẽ khiến rau bị nát và mất đi chất dinh dưỡng có trong rau.

    Trên đây là một số mẹo hay giữ vitamin trong quá trình chế biến rau xanh. Hãy tham khảo và áp dụng cho gia đình mình bạn nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi nhé.

     

     

       

      





    Bài viết khác

    Học lỏm tuyệt chiêu nấu dọc mùng không bị ngứa nhanh chóng

    Học lỏm tuyệt chiêu nấu dọc mùng không bị ngứa nhanh chóng

    Để chế biến món nộm dọc mùng chua cay, dọc mùng xào thịt, canh dọc mùng nấu sườn…thì nguyên

    Mẹo luộc trứng hình trái tim đẹp mắt

    Mẹo luộc trứng hình trái tim đẹp mắt

    Trứng luộc là món ăn phổ biến nhiều người ưa thích. Với một số mẹo nhỏ dưới đây, chúng

    Điểm danh những món ngon mùa hè mà các bà nội trợ không thể bỏ qua

    Điểm danh những món ngon mùa hè mà các bà nội trợ không thể bỏ qua

    Hè sang, nhiều món vô cùng ngon cho chúng ta lựa chọn, và bạn đã nữa chọn cho mình được món ngòn

    Cách nhận biết chuối ngâm hóa chất

    Cách nhận biết chuối ngâm hóa chất

    Mẹo giúp bạn có cách nhận biết đâu là chuối ngon đâu là chuối ngấm hóa chất, các bạn tham khảo

    Tuyệt chiêu chọn cà chua an toàn không thuốc bảo quản

    Tuyệt chiêu chọn cà chua an toàn không thuốc bảo quản

    Cà chua là thực phẩm được nhiều người sử dụng trong món canh, nhất là canh cá món ăn tuyệt vời.

    Một số lưu ý khi sử dụng mật ong

    Một số lưu ý khi sử dụng mật ong

    Mật ong là một thực phẩm tốt có nhiều tác dụng ai cũng biết nhưng để sử dụng tốt nó thì không

    Rượu vang và những khám phá thú vị về nó

    Rượu vang và những khám phá thú vị về nó

    Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn nhiều hiểu biết thú vị về rượu vang đấy. Cùng

    Tìm hiểu cách phân biệt súp lơ Việt Nam và Trung Quốc cực chuẩn

    Tìm hiểu cách phân biệt súp lơ Việt Nam và Trung Quốc cực chuẩn

    Trên thị trường có 2 loại sup lơ là của việt nam và trưng quốc, hôm nay mình sẽ hưỡng dẫn các

    Bất ngờ với mẹo khử mùi hôi của thịt vịt cực nhanh

    Bất ngờ với mẹo khử mùi hôi của thịt vịt cực nhanh

    Một nỗi ám ảnh của người không biết chế biến vít đó là mùi hôi khó chịu của nó, vậy làm

    Mách bạn một số lưu ý bạn cần biết khi sử dụng dầu ăn trong chế biến

    Mách bạn một số lưu ý bạn cần biết khi sử dụng dầu ăn trong chế biến

    Dầu ăn là thứ thiết yếu trong bếp nhà bạn, nhưng liệu bạn đã biết cách sử dụng dầu ăn trong

    Các loại rau củ quả tốt cho bệnh nhân cao huyết áp

    Các loại rau củ quả tốt cho bệnh nhân cao huyết áp

    Rau xanh và hoa quả tươi ngoài việc cung cấp lượng vitamin dồi dào cho sức khoẻ chúng còn chứa nhiều

    Khám phá cách vắt chanh được nhiều nước cực hay mà bạn nên biết

    Khám phá cách vắt chanh được nhiều nước cực hay mà bạn nên biết

    Bạn thường chọn những quả chanh thơm ngon và mộng nước, chúng ta cũng có một mẹo nhỏ để có